スズキ トビラを開けよう

商品説明 標準和名： スズキ （鱸） 産地： 瀬戸内海 播磨灘 （兵庫県姫路市） 「冬のヒラメ、春の真鯛、夏のスズキ」と言われるように、夏を代表する白身魚。

出世魚で、成長するにつれてセイゴ→フッコ→スズキと名前が変わります。

身はあっさりとした白身で美味。

特に夏のスズキの洗いは最高。

旬は夏ですが、真冬（12月頃）の産卵前のスズキ（ハラブト）も大きな白子や真子が入っていて人気があります。

旬 夏。

真冬の産卵前のスズキも脂が乗っていて人気あり。

発送時の状態 活け締め・神経抜き 食べ方 洗い、刺身、湯引き、ムニエル、ポワレなど。

賞味期限 生食の場合、1日。

加熱調理する場合、冷蔵庫等（10℃以下）で保存して2，3日。

出来るだけお早めにお召し上がりください。

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